Svenska Viltmatakademin

"Värnar jaktens och viltets skötsel för en bättre köttkvalitet, 
kokkonsten om vilt och hur förädling av viltkött kan ske på bästa sätt."

Årets Viltdag 2021

Välkommen till Årets Viltdag 2021 fredag 20 augusti på Eriksberg Hotel & Nature Reserve i Blekinge.

Var med på spännande seminarier, diplomering av Årets Viltmatprofil, guidning i parken och avsluta med en trerätters viltmiddag komponerad av Årets Viltkrog 2019 eller 2020.

 

Boka din plats på Årets viltdag 2021 här!

 

Programmet

Programmets detaljer är under arbete. Mer info om spännande innehåll och gäster kommer inom kort.

10.00 – 10.45 Seminarium nr 1

10.45 – 11.00 Paus

11.00 – 11.45 Seminarium nr 2

12.00 – 13.00 Lunch

13.00 – 13.15 Diplom delas ut till Årets Viltmatprofil

13.15 – 14.00 Seminarium nr 3

14.15 – 15.00 Paneldebatt: Vildsvin

15.00 – 15.30 Kaffe

15.30 – 17.30 Guidad tur runt Eriksbergs naturpark

17.30 – 18.30 Egen tid

18.30 Drink, tilltugg och prisutdelning Årets Viltmatrestaurang

Därefter 3-rätters viltmiddag komponerad av Årets Viltkrog 2019 eller 2020

 

Önskar du boende på Eriksbergs Hotel och safaripark? Kontakta hotellet här.

Nominera Årets Viltkrog 2021!

På grund av covid-19 har vi valt att skjuta upp tävlingen Årets viltkock till nästa år. Håll utkik!

Svenska Viltmatakademin arrangerar tävlingen Årets Viltkock i samarbete med Eriksberg Hotel & Nature Reserve och Mårdskog & Lindkvist AB.
För mer information, kontakta Rolf Salomonsson, Svenska Viltmatakademin, 070-404 17 51

 

emil-lagger-upp
Svenska Viltmatakademin 
Sältlösavägen 1 
197 92 BRO

Styrelsen

Ordförande 
Torsten Mörner 
Mobil +46 705 679 352 

Vice ordförande
Katarina Klingspor 
Mobil +46 730 875 360


Sekreterare/skattmästare 
Henrik Treschow 
Mobil +46 705 153 060

Ledamöter 
Anders Levén 
Mobil +46 703 254 559 

Maria Norrfalk
Mobil +46 703 850 800 

C  G Wachtmeister 
Mobil +46 708 660 622

Kontakta oss

info@viltmatakademin.se